الثوم مفيد للدجاج ولكن:

الثوم مفيد للدجاج ولكن: 

بين الحقائق العلمية و الإشاعات:
.
. 
لكل واحد منا فكرة ما عن فوائد الثوم، حتى أني رأيت من ينصح بتكحيل العيون بالثوم أثناء الإصابة بالتهاب الجفون... و من ينصح بوضع مساج من الثوم على فروة الرأس أو مناطق من الجلد لتحفيز نمو الشعر... و هناك من يصف الثوم بأنه علاج فعال ضد الديدان المعوية... هذه المعلومات منتشرة حتى في المواقع الفرنسية، المتخصصة بالدواجن البيولوجية.. وهي أكثر انتشار في المواقع العربية التي تسوق ما هب و دب من المعلومات و التخاريف أحيانا.. دون تقديم أدلة علمية، و بذلك تعمم الجهل بذل أن تنشر العلم.
.........
ميتولوجيا الثوم:
يحكى أن الفراعنة كانوا يطعمون عبيدهم الثوم، اثناء بناء الأهرامات لما له من دور في تنشيط الجسم.
يحكى أن الإغريق يتناولون الثوم لفوائده الكبيرة
حتى أن المعالج بالأعشاب الشهير Maurice Mességué ربط بين طول العمر و تناول الثوم عند الأسيويين (آسيا هي المصدر الأصلي للثوم و الصين هي المصدر الأول للثوم في العالم، وأيضا المسهلك الأول كمادة غذائية).. ويقول بأن الشيوخ هناك يتمتعون بصحة و حيوية أكثر من أي منطقة في العالم بفضل تناول الثوم..
في فرنسا أوصى شارلمان Charlemagne بزراعة الثوم..
يعطى الثوم بشكل كبير لتغذية ديوك المصارعة في جزر الهند الغربية و المكسيك و أمريكا الجنوبية... و هناك من يربط بين فوز الديكة المصارعة بتناولها للثوم..؟؟؟؟؟
الحقيقة أن الثوم مفيذ جدا ولكن ليس بتلك الرؤية الخرافية..
......
حقيقة الثوم:
هو مضاد حيوي و مطهر بشكل عام، لكن لا يرقى لدرجة العلاج أثناء الإصابات البكثيرية.. فذلك ليس ليس مثبتا علميا .
يساعد على توازن الفلورا المعوية la flore intestinal 
يقال أنه دواء فعال للقضاء على الديدان لدى الدجاج، و لكن التجارب التي قام بها أعضاء في جمعية SOS Gallinas الفرنسية، لحماية الحيوانات، تثبت زيف هذه الحقيقة، و قد قاموا بنشر التجارب على شكل صور و فيديوهات، تثبت نمو و تكاثر الديدان بوجود كميات من الثوم...(يرجع لموقع الجمعية)
إذن هذه إشاعة يتداولها الكثيرون عبر المواقع الإلكترونية و لا تستند إلى أسس علمية.
و هناك فوائد أخرى يذكرها السيد Maurice Mességué، منها : تحفيز و تنظيم بعض الوظائف الأساسية للجسم، مثل الكبد و الغدد الصماء... الخ..
وفي الحرب العالمية الأولى أستعمل الثوم كعلاج للجروح . و بالنسبة لخصائصه كمضاد حيوي، فقد اثبتها باستور سنة 1858، و هو فعال ضد بكثيريا السالمونيلا Salmonilose و الآي كولاي E.coli .. ( تقرير علمي لــ André Grenier مترجم بتصرف)
...........
مكونات الثوم:
64% ماء
27,5 كربو هدرات Glucides
6% بروتين
غني بالأحماض الأمينية الكبريتية بوليفينول و الميسيونيل
السعرات الحرارية: 1.35 لكل جرام ثوم
الفيتامينات:
B1 : 0,2 ملج لكل 100 جرام ثوم
B2 : 0,08 ملج لكل 100 جرام ثوم
B3 : 0,65 ملج لكل 100 جرام ثوم
B5 : 0,6 ................
B6 : 1,2...............
C : 30,0 ...............
E : 0,1 ...............
....
المعادن و الأملاح بالملجرام لكل 100 جرام من الثوم :
البوتاسيوم 446 
الفوسفور 144
الكالسيوم 38
المانغانزيوم 21
الصوديوم 10
الكلور 30
الحديد 1,4
الزنك 1.0
المانغانيز 0.46
البورون Bore 0,4
النحاس 0.15
النيكل 0.01
الموليبدينوم molybdene 0.07
اليود 0.003
السيلنيوم 7 إلى 20 ppm (وحدة في المليون)
.....
كما أن الثوم غني بالزيوت الأساسية و الألسين

و بالنسبة لدجاجاتنا، فإن الثوم له دور في محاربة بعض أنواع الديدان المعوية، و يقوي مناعة الطيور، و يبعد - مع الوقت - بعض الطفيليات مثل القمل و البراغيث، و استهلاك الثوم بشكل دائم يشكل طبقة واقية حول جلد الطيور تساعد على إبقاء بعض الطفيليات بعيدة.
الثوم يمكن تقديمه على شكل قطع صغيرة مع العلف، أو على شكل عصارة تخلط بماء الشرب. يمكن أيضا إعداد نوع من المضاد الحيوي، بوضع فصين من الثوم في ماء ساخن لمدة نصف يوم تقريبا، و تقديمها للطيور.
للتذكير، الثوم و البصل مادتان تساعدان على مقاومة العدوى، لكن لا تعوض الدور الهام للمضادات الحيوية الصناعية أثناء الإصابات الجدية و القوية.
..........ز
لمعرفة المزيد عن الثوم، يمكن للفروكفونيين الذهاب إلى :http://www.jardinpotager.com/ailailail.htm