صناعة الدواجن: حقائق و أرقام:
.
يكثر الحديث لدى المربين عن الإرتفاع المطرد لأسعار الأعلاف، في مختلف الدول العربية، ما يشير إلى ارتفاع أسعار المواد الأولية أي الحبوب، و الحقيقة أن الأرقام تؤكد عكس ذلك، فسوق الحبوب (قمح ذرة شعير سوجا) تعرف تراجعا كبيرا في الأسعار، ما من شأنه خفظ أسعار الأعلاف ، لكن الذي يحدث في وطننا العربي هو العكس تماما...
الحديث عن صناعة الدواجن بالعالم، يخفي خلفه عالما كبيرا من الأرقام و المعطيات التي يجب الإطلاع عليها
و أحببت أن تكون الأرقام هي ميزة هذا المقال الذي يدشن لسلسلة مقالات ذات الصلة.
الحديث عن صناعة الدواجن، يعني الحديث بالقوة عن انتاج و أسعار الأعلاف، و عن إنتاج المواد الأولية الرئيسية في صناعة الأعلاف و الحديث عن أسعار الحبوب في العالم.
و للفائدة، أورد بعض الأرقام، التي لها علاقة بصناعة الأعلاف لسنة 2015:
عرفت اسعار الحبوب ارتفاعا عاما إلى حدود شهر يوليوز 2015، قبل أن ان تنخفض في سبتمبر من نفس السنة. و كان معدل سعر القمح خلال الأشهر التسعة من سنة 2015 (167,33 € / طن) أقل بحوالي 7.3% من معدل السعر لنفس الفترة من سنة 2014. كذلك يسجل انخفاض معدل سعر الذرة (168.10 €/طن) بــ 4,3% من نفس الفترة من سنة 2014.
كما عرفت بورصة الذرة تراجعا بنسبة 5,2% في شهر سبتمبر بالمقارنة مع شهر يوليوز(133,13€/طن)، و قد ساهمت الظروف المناخية في الولايات المتحدة الأمريكية، في تراجع سعر الذرة بنسبة 7% سبتمبر 2015 (مقارنة مع شهر يوليوز 173,17€/طن)
كما تراجعت أسعار السوجا خلال التسعة أشهر من سنة 2015، بمعدل 8,3% (393,40€/طن) حيث استقر السعر في 358€/طن، نتيجة الظروف المناخية الجيدة كما سلف الذكر. و في المتوسط، فقد انخفظ سعر السوجا بــ3,3 % سبتمبر 2015 مقارنة مع سبتمبر 2014.
و على عكس ما تشهده بعض الأسواق العربية من مضاربات تثقل كاهل المربين، فإن أسعار الأعلاف قد شهدت تراجعا ملحوظا سنتي 2014 و خلال العشرة أشهر الأولى من سنة 2015، حيت تراجع علف الدجاج بــ3% مقارنة بالعشرة أشهر الأولى من سنة 2014، علما بأن سنة 2014 شهدت انخفاضا ملحوظا في أسعار الأعلاف، حيث سجل سعر علف الديك الرومي انخفاضا بــ 10.7% و انخفض سعر علف البط بــ 17,4% مقارنة مع سنة 2013، كما تسجل سنة 2014 انخفاض سعر علف الدجاج بــ 12,4% . و تراجع سعر أعلاف الأرانب بــ 13,4% عن سنة 2013.
بلغ الإنتاج العالمي للدواجن سنة 2014 حوالي 110,5 مليون طن، بارتفاع 3,9% عن سنة 2013، و تتوقع منظة الــتغذية العالمية FAO، أن يستمر نمو القطاع بوثيرة 1,8% من 2015 إلى 2024 ، بينما يتوقع أن يرتفع إنتاج جميع اللحوم بــ 1,3% في السنة. ويتوقع أن يصبح قطاع الدواجن هو المصدر الأول لإنتاج للحوم في العالم في افق 2020، (134,5 مليون طن سنة 2023).
و يتوزع إنتاج لحوم الدواجن على مجموعة من الدول الرائدة في الميدان على الشكل التالي:
الولايات المتحدة الأمريكية................ 20,3 مليون طن
الصين.......................................18,5 مليون طن
الإتحاد الأوروبي...........................14,1 مليون طن
البرازيل.....................................13,3 م طن
روسيا........................................3,7 م طن
الهند.........................................2,5 م طن
الإنتاج العالمي.......................110,5 مليون طن
و يتوزع إنتاج لحوم الدواجن على مجموعة من الدول الرائدة في الميدان على الشكل التالي:
الولايات المتحدة الأمريكية................ 20,3 مليون طن
الصين.......................................18,5 مليون طن
الإتحاد الأوروبي...........................14,1 مليون طن
البرازيل.....................................13,3 م طن
روسيا........................................3,7 م طن
الهند.........................................2,5 م طن
الإنتاج العالمي.......................110,5 مليون طن
و قد استطاعت الولايات المتحدة الحفاظ على مركز الصدارة متقدمة على الصين، و ذلك بعد تحقيقها 20 مليون طن سنة 2013، و 20,3 مليون طن سنة 2014، بزيادة 1,5.
في آسيا ، تباطأ الإنتاج بسبب انتشار فيروس أنفلونزا الطيور ، و قدرت الـــ FAO العالمية إنتاج آسيا من لحوم الدواجن بــ38,4 مليون طن، بارتفاع طفيف بلغ 0,9 سنة 2014.
و استقر الإنتاج في أمريكا الجنوبية في حدود 18,7 سنة 2014، بارتفاع 2,5% عن سنة 2013، و حقق إنتاج البرازيل ارتفاعا للإنتاج بنسبة 2,5% عن سنة 2013.
و في تقديرات الفاو FAO ، فإن إنتاج روسيا من لحوم الدواجن يلغ سنة 2014 3,67 مليون طن. بارتفاع 3,9% عن سنة 2013.
سنة 2015، قدرت منظمة الغذاء العالمي، الإنتاج العالمي من لحوم الدواجن بـــ 112,1 مليون طن بارتفاع 1,4 عن سنة 2014. مع ملاحظة أن الدول النامية حققت ارتفاع بنسبة 1,7% بينما الدول المتقدمة حققت ارتفاع بنسبة 1.3%.
و بالنسبة للتبادل التجاري و تداول لحوم الدواجن بين الدول، فعلى الرغم من نمو التبادل الدولي ( خارج التبادل بين دول الإتحاد الأوروبي) بنسبة 2,8% سنة 2014 ( تصدير 12,7 مليون طن).
و على امتداد ثلاث سنوات الماضية يلاحظ تباطؤ التبادلات التجارية ( لحوم الدواجن) بسبب تطور القطاع لدى الدول المستوردة ، و مع ذلك تسجل الدول الثلاث الرئيسية في التصدير (الولايات المتحدة/البرازيل/الإتحاد الأوروبي) نمو صادراتها . باستثناء الصين التي تراجع رقم صادراتها من لحوم الدواجن بـــ 62,6% سنة 2014.
و عرفت صادرات البرازيل نمو بنسبة 4,15% مقارنة مع 2013. و تراجعت صادرات البرازيل نحو الشرق الأوسط و أفريقيا، بينما ارتفعت صادراتها إلى دول آسيا و روسيا و فنزويلا و الإمارات العربية،
نجد أيضا دولة تايلاندا : التي تسجل حظورا مميزا في دول الغتحاد الأوربي، بتويدها للحوم المقطعة أو اللحوم الخالية من العظام، و أهم الدول المستوردة للحوم تايلاند هي : دول الشرق و الشرق المتوسط متبوعى بالصين و اليابان و المكسيك و الإتحاد الأوروبي وروسيا.
و استطاعت روسيا، التي كانت تمثل خامس أكبر مستورد للحوم الدواجن أن تخفظ من استرادها، معتمدة على تطوير القطاع المحلي، فسجلت وارداتها انخفاظا ملحوظا من 17% إلى 10% فقط، مقابل 65% بداية سنة 2000.
و ارتفعت واردات اليابان من لحوم الدواجن بنسبة 2,7% باستراد 1,09 مليون طن من اللحوم. و تشكل البرازيل و تايلاند و الصين أهم لموردين لليابان.
و انخفظ استراد لحوم الدواجن في الصين بسبب الحظر الذي فرضته عليها ، و أيضا بسبب انخفاظ الطلب على اللحوم البيضاء، و هكذا بلغ استراد الصين 471000 طن فقط.
.....................
المصدر : تقرير ITAVI / بتصرف.
في آسيا ، تباطأ الإنتاج بسبب انتشار فيروس أنفلونزا الطيور ، و قدرت الـــ FAO العالمية إنتاج آسيا من لحوم الدواجن بــ38,4 مليون طن، بارتفاع طفيف بلغ 0,9 سنة 2014.
و استقر الإنتاج في أمريكا الجنوبية في حدود 18,7 سنة 2014، بارتفاع 2,5% عن سنة 2013، و حقق إنتاج البرازيل ارتفاعا للإنتاج بنسبة 2,5% عن سنة 2013.
و في تقديرات الفاو FAO ، فإن إنتاج روسيا من لحوم الدواجن يلغ سنة 2014 3,67 مليون طن. بارتفاع 3,9% عن سنة 2013.
سنة 2015، قدرت منظمة الغذاء العالمي، الإنتاج العالمي من لحوم الدواجن بـــ 112,1 مليون طن بارتفاع 1,4 عن سنة 2014. مع ملاحظة أن الدول النامية حققت ارتفاع بنسبة 1,7% بينما الدول المتقدمة حققت ارتفاع بنسبة 1.3%.
و بالنسبة للتبادل التجاري و تداول لحوم الدواجن بين الدول، فعلى الرغم من نمو التبادل الدولي ( خارج التبادل بين دول الإتحاد الأوروبي) بنسبة 2,8% سنة 2014 ( تصدير 12,7 مليون طن).
و على امتداد ثلاث سنوات الماضية يلاحظ تباطؤ التبادلات التجارية ( لحوم الدواجن) بسبب تطور القطاع لدى الدول المستوردة ، و مع ذلك تسجل الدول الثلاث الرئيسية في التصدير (الولايات المتحدة/البرازيل/الإتحاد الأوروبي) نمو صادراتها . باستثناء الصين التي تراجع رقم صادراتها من لحوم الدواجن بـــ 62,6% سنة 2014.
و عرفت صادرات البرازيل نمو بنسبة 4,15% مقارنة مع 2013. و تراجعت صادرات البرازيل نحو الشرق الأوسط و أفريقيا، بينما ارتفعت صادراتها إلى دول آسيا و روسيا و فنزويلا و الإمارات العربية،
نجد أيضا دولة تايلاندا : التي تسجل حظورا مميزا في دول الغتحاد الأوربي، بتويدها للحوم المقطعة أو اللحوم الخالية من العظام، و أهم الدول المستوردة للحوم تايلاند هي : دول الشرق و الشرق المتوسط متبوعى بالصين و اليابان و المكسيك و الإتحاد الأوروبي وروسيا.
و استطاعت روسيا، التي كانت تمثل خامس أكبر مستورد للحوم الدواجن أن تخفظ من استرادها، معتمدة على تطوير القطاع المحلي، فسجلت وارداتها انخفاظا ملحوظا من 17% إلى 10% فقط، مقابل 65% بداية سنة 2000.
و ارتفعت واردات اليابان من لحوم الدواجن بنسبة 2,7% باستراد 1,09 مليون طن من اللحوم. و تشكل البرازيل و تايلاند و الصين أهم لموردين لليابان.
و انخفظ استراد لحوم الدواجن في الصين بسبب الحظر الذي فرضته عليها ، و أيضا بسبب انخفاظ الطلب على اللحوم البيضاء، و هكذا بلغ استراد الصين 471000 طن فقط.
.....................
المصدر : تقرير ITAVI / بتصرف.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق